Física de la vida cotidiana

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FÍSICA DE LA VIDA COTIDIANA: Botijos y ollas a presión
 
El profesor titular de Física de la UPNA y presidente del Club de Amigos de la Ciencia Joaquín Sevilla, nos introdujo en el mundo de la Física cotidiana del calor: la termodinámica.
Descubrimos que un botijo puesto al sol o una cantimplora son capaces de enfriar su contenido aunque por fuera se calienten, y sólo porque al evaporarse los líquidos absorben energía, o lo que es lo mismo, enfrían. Nos explicó por tanto también cómo funciona un frigorífico.
Como de calentar y enfriar se trataba, nos mostró porqué al aumentar la presión aumenta la temperatura de ebullición y por tanto los alimentos se cuecen antes en la olla. O como disminuyendo la presión dentro de una jeringuilla y con agua podemos hacer que ésta hierva a la temperatura de clase.
Visto 697 veces Modificado por última vez en Sábado, 27 Febrero 2016 15:08

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